一、试剂配制

　　缓冲液：取1包缓冲剂，加入500ml的纯净水，搅拌溶解制成磷酸缓冲液，常温保存。

　　显色剂：取1瓶显色剂，加25ml磷酸缓冲液溶解，使用时取100μl，4℃冰箱保存。

　　底　物：取1瓶底物，加12.5ml纯净水或蒸馏水溶解，使用时取100μl，4℃冰箱保存。

　　胆碱酯酶：无需配制，可直接使用，4℃冰箱保存。

二、样品提取

　　取2g果蔬样品（块茎类取4g），剪成1cm左右见方碎片，放入小烧杯（或取样瓶）中；然后加入10ml的缓冲液，振荡1-2分钟，静置2分钟待测。

三、测试

　　对照测试：于其中一个专用反应瓶中，加入2.5ml缓冲液，再分别加入100μl显色剂和酶液，混匀，静置预反应10分钟，后加入100μl底物，摇匀并立即倒入比色杯中，放入测试通道，按仪器《B》键测试1分钟。

　　样品测试：于其它专用反应瓶中，加入2.5ml待测样品液，再分别加入100μl显色剂和酶液，混匀，静置预反应10分钟，后加入100μl底物，摇匀并立即倒入比色杯中，放入测试通道，按仪器《M》键测试1分钟，后读数并作记录。

四、测试结果的判读

　　1、若样品的抑制率<50.0%时，说明样品中农药毒性小，样品合格。

　　2、若样品的抑制率≧50.0%时，说明样品中农药毒性大，应复检，复检的结果若≧50.0%时，样品不合格。

　　3、进行复检测试时，更好用同一待测液测定，因为同一待测品的不同部位农药含量不同。